Slané muffiny s quinoa

Slané muffiny sa bežne robia z bielej múky, ktorá je pre telo zaťažujúca. My sme použili quinou, ktorá sa považuje za "superpotravinu". Pripomína obilninu, ale jedná sa o tzv. pseudoobilovinu. Má množstvo výhod - je bezlepková, výživná, málo kalorická a ľahko stráviteľná. Je výborných zdrojom rastlinných bielkovín, a má málo sacharidov. A navyše je chuťovo vynikajúca.

Suroviny

100 g kvalitnej šunky
130 g Eidamu
130 g quinoy
150 g cukety
1/2 cibule
4 vajcia (bio, domáce)
petržlenová vňať
štipka himalájskej soli
štipka čierneho korenia

15
porcií
obtiažnosť
420 kJ / porcia

Postup

Slané muffiny sa bežne robia z bielej múky, ktorá je pre organizmus zaťažujúca. My sme použili quinou, ktorá sa považuje za "superpotravinu". Pripomína obilninu, ale jedná sa o tzv. pseudoobilovinu. Má množstvo výhod - je bezlepková, výživná, málo kalorická a ľahko stráviteľná. Je výborných zdrojom rastlinných bielkovín.  A navyše je chuťovo vynikajúca.

Quinou najprv sparte a potom uvarte ako ryžu. 

Po uvarení zlejte všetku prebytočnú vodu.

Syr a cuketu nastrúhajte nahrubo.

Šunku, cibuľu a petržlenovú vňať nakrájajte na malé kúsky.

Všetko zmiešajte, pridajte vajíčka, soľ, korenie a zmiešajte.
 

Vložte do formy na muffiny a pečte na 180 stupňov približne 40-45 minút.

Podávajte s listovým šalátom, pokvapkaným olivovým olejom a citrónovou šťavou.

 

15 porcií | doba prípravy 60 minút | 420 kJ / 100 kcal

Ďalšie recepty

30 minút
Hlavné jedlá
Kuracia kapsa so špenátom, batátmi a šalátom
2
porcie
obtiažnosť
1635 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Hlavné jedlá
Šaláty
Šalát s lososom a špargľou
1
porcia
obtiažnosť
1670 kJ / porcia

Vaše premeny

Helena Vyvlečková

S tým, čo som pribrala v tehotenstve, som márne bojovala. Teraz mám o 20 kg menej a chudnem ďalej

Richard Pardek

Ak chcete schudnúť a nie donekonečna chudnúť

Katarína Brychtová

BYŤ ŠTÍHLOU JE SKVELÉ! A CÍTIŤ SA DOBRE VO SVOJEJ KOŽI BY SOM DOPRIALA KAŽDÉMU