Zemiaky zapekané s krémovým syrom, avokádový dip
O tom, že avokádo je veľmi zdravé, už počul bez pochýb každý. Obsahuje zdravé tuky, vitamíny aj minerálne látky, napríklad draslík, ktorý je dôležitý pre zdravie srdca a ciev. Treba však mať na pamäti, že je tiež kalorické, preto by sa malo konzumovať v rozumnom množstve. V kombinácii so zemiakmi, ktoré neobsahujú tuk, ale nájdeme v nich veľké množstvo vlákniny a vitamínu C, a s čerstvým syrom typu žervé (výborný zdroj kvalitných bielkovín a vápnika), je chuťovo vyváženým pokrmom pre všetkých milovníkov tohto zeleného ovocia.
Suroviny
200 g zemiakov
2 štipky soli
100 g syra typu žervé
100 g avokáda
1 lyžička citrónovej šťavy
hrsť čerstvého koriandra
1
porcia
obtiažnosť
2235 kJ / porcia
Postup
Celé umyté zemiaky predvaríme 15–20 minút v osolenej vode. Potom ich osušíme, rozkrojíme napoly a trošku vydlabeme. Vnútro zmiešame so syrom, osolíme a zmesou naplníme zemiaky. Tie potom dáme na plech vyloženým papierom na pečenie a dopečieme na 200 °C v rúre dozlatista.
Na avokádový dip roztlačíme avokádo, pridáme soľ, citrónovú šťavu a nasekaný koriander. Hotové zemiaky podávame s avokádovým dipom.
1 porcia | doba prípravy 40 minút | 2235 kJ / 534 kcal
Vhodné pre: celú rodinu, pre vegetariánov, zdroj vlákniny
Tuky
33,0 g
Sacharidy
43,0 g
Bielkoviny
12,0 g
Vláknina
10,0 g
