Pšenová kaša s černicami
Pšeno patrí medzi ľahko stráviteľné potraviny, prirodzene bezlepkové, a tak je vhodné aj pre celiatikov. Aj napriek vyššiemu obsahu sacharidov má vďaka väčšiemu obsahu vlákniny glykemický index v rozmedzí 55 až 60. Pšeno je tiež zdrojom minerálnych látok ako je horčík, draslík, fosfor, kremík, meď, železo a zinok, z vitamínov potom B1 a B2.
Suroviny
100 g surového pšena
100 g černíc (alebo iných bobuľovín)
5 g medu (1 čajová lyžička)
2
porcie
obtiažnosť
900 kJ / porcia
Postup
Pšeno najprv sparíme horúcou vodou, aby sa zbavilo prebytočnej horkosti. Vodu zlejeme a v novej vode ho uvaríme domäkka.
Potom vmiešame černice a podľa chuti osladíme medom.
2 porcie | doba prípravy 30 minút | 900 kJ / 215 kcal
Vhodné pre vegetariánov, pre deti, pri celiakii, zdroj vlákniny
Tuky
2,0 g
Sacharidy
44,0 g
Bielkoviny
6,0 g
Vláknina
7,0 g
