--->Staňte sa franchizantom najpokrokovejšieho výživového systému 21. storočia JEDINEČNÁ MOŽNOSŤ KÚPY ZABEHNUTEJ KLINIKY<---

Mazanec

9. 4. 2020 | 3022 Zhliadnutie
obtiažnosť
10385 kJ / porcia

Pečenie mazanca pripadalo tradične na Bielu sobotu. Podľa toho, pre koho bol mazanec určený, sa líšilo jeho zloženie. Pre robotníkov a slúžky sa robil mazanec z klasického kysnutého cesta, pre návštevy sa cesto obohacovalo o hrozienka a mandle.

Postup

Vo vlažnom mlieku rozmiešame trstinový cukor a nadrobíme doň droždie. Dobre zamiešame, prikryjeme a dáme na cca 15 minút odležať, aby vznikol kvások. Potom prilejeme sirup (med).

Vo väčšej mise zmiešame múky, jemne pomleté ovsené vločky a soľ.

Kvások zmiešame s múčnou zmesou, pridáme žĺtky, citrónovú kôru a vypracujeme cesto.

Po pár minútach miesenia pridáme do cesta kokosový olej (alebo zmäknuté maslo) a hrozienka a znovu zapracujeme do cesta.

Finálne cesto prikryjeme utierkou a dáme na cca hodinu vykysnúť na teplé miesto.

Cesto preložíme na pomúčenú dosku a vypracujeme bochník, ktorý premiestnime na plech vyložený papierom na pečenie.

Nakoniec ho potrieme rozšľahaným bielkom a posypeme nasekanými mandľami.

Pečieme cca 40–45 minút pri 175 °C.

Suroviny

200 ml polotučného mlieka
30 g droždia
30 ml čakankového sirupu (môžeme nahradiť medom)
10 g trstinového cukru (1 PL)
100 g ovsených vločiek
150 g špaldovej celozrnnej múky
50 g gaštanovej múky (môžeme nahradiť napr. kokosovou, pohánkovou)
štipka soli (podľa chuti)
34 g žĺtkov (z 2 ks slepačích vajec)
33 g bielku na potretie (z 1 vajca)
1 PL citrónovej kôry
60 g kokosového oleja (môžeme nahradiť maslom)
100 g hrozienok
50 g mandlí na posypanie (môžeme nahradiť napr. vlašskými orechmi)

10385 kJ / 2482 kcal
Tuky
105,0 g
Sacharidy
10,0 g
Bielkoviny
72,0 g
Vláknina
55,0 g

Vhodné pre celú rodinu, pre vegetariánov, zdroj vlákniny.

Ďalšie zaujímavé recepty

2
porcie
35
minút
obtiažnosť
1763 kJ / porcia
1
porcia
60
minút
obtiažnosť
2415 kJ / porcia
6
porcií
60
minút
obtiažnosť
1354 kJ / porcia
1
porcia
20
minút
obtiažnosť
1513 kJ / porcia
Ringsegment Ringsegment

Weight management
je riešením pre každého

Výživový plán na úpravu hmotnosti

Potrebujete zhodiť pár kíl alebo 15 kíl? Pripravíme vám taký plán, ktorý vám sadne do vašich predstáv.

Viac
Výživový plán pre športovcov

Máte radi šport? Alebo naopak, ste v pohybe limitovaní? Nebaví vás jedálniček od vášho trénera?

Viac
Výživový plán pre deti

Náš tím profesionálnych výživových poradcov je pripravený pomôcť každému rodičovi, ktorému nie je zdravie jeho dieťaťa ľahostajné. Máme pre vás pripravené špeciálne programy, ktoré u detí úspešne riešia obezitu, nadváhu, prípadne aj podvýživu.

Viac
Výživový plán pre seniorov

Seniori vyžadujú diametrálne odlišný prístup k chudnutiu ako aktívny tridsiatnik. Z našich skúseností sa veľkej skupine klientov po úprave hmotnosti uľavilo od zdravotných ťažkostí a znížilo sa množstvo potrebných liekov.

Viac
Výživový plán pre večné diétarky

Celý deň nejete a večer skončíte vo fastfoode? Naše riešenie počíta s rôznymi životnými situáciami tak, aby bolo maximálne použiteľné a bez jo-jo efektu.

Viac
Výživový plán pre diabetikov a alergikov

Neprispôsobujte sa! My sa prispôsobíme vám. Máte alergiu alebo intoleranciu na nejakú potravinu, prípadne diabetes alebo vysoký tla? Nevadí, naša gramážová kuchárka sa vám prispôsobí a nikto vás ju nebude nútiť jesť.

Viac
Logo

Prečo NUTRIADAPT?

Zdravotná dokumentácia

Pretože je normálne starať sa o seba a o svoje zdravie.

Nahváha a obezita výrazne zhoršuje kvalitu života. Od zadýchavania sa pri chôdzi, estetického hľadiska, zhoršenia civilizačných chorôb, ako je okrem iného cukrovka alebo vysoký cholesterol, až po kratšiu dobu života. Je správne sa o svoje telo v rôznych etapách života starať tak, aby ste dokázali naplniť váš cieľ a mať tak "RADOSŤ ZO SEBA". A my vám s tým radi pomôžeme.

Stetoskop

Pretože u nás nájdete iba vysoko kvalifikovaných odborníkov na úpravu hmotnosti.

Všetci naši zamestnanci musia prejsť veľmi intenzívnym vzdelávacím procesom zakončeným odbornou skúškou. Zamestnanci sa musia neustále vzdelávať, preto navyše u nás tiež nájdete špecialistu na chudnutie detí, športovú výživu, apod.

Mikroskop

Pretože náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkom nespočetného množstva overených klinických štúdií.

Opiera sa o fakty, nie o domnienky alebo nepodložené štúdie. Bude vám na mieru spracovaná gramážová kuchárka a osobný výživový plán, v ktorom možno upravovať energetickú hodnotu aj početnosť porcií. Osobný výživový plán rešpektuje vaše chuťové preferencie a pomôže vám rýchlejšie dosiahnuť cieľovú hmotnosť.


Je to jednoduchšie,
než si myslíte

Fill form

Vyplníte rezervačný formulár, naša asistentka sa s vami do dvoch pracovných dní spojí a dohodnete si termín nezáväznej konzultácie.

Zdravotná prehliadka

Absolvujete 30 - 45 minútovú konzultáciu, kde vám vykonáme základnú diagnostiku Vášho tela. Počas konzultácie sa dozviete, ako zostať nielen zdraví, ale tiež ako získať viac energie, cítiť sa dobre a dostať sa na svoju ideálnu hmotnosť a mnoho ďalších informácií.

Konzultácia

Pohovoríte si s našim výživovým špecialistom, preberiete vaše ciele, vysvetlíme vám ako sa s nami dostanete na ideálnu hmotnosť a čo je potrebné urobiť, aby ste si ju udržali. A to natrvalo.

Fill form

Poďte do toho s nami a chudnite tak, aby ste nielen skvele vyzerali, ale hlavne sa skvele cítili.

Garancia

Až 1,5 kg / týždeň

Pri dodržaní výživových
zásad našich špecialistov
Objednajte sa ešte dnes
na konzultáciu s výživovým špecialistom
a navyše dostanete inšpiratívny
jedálniček chutných večerí

Rezervačný formulár

Ringsegment