Frittata - talianska omeleta
Rúru predhrejeme na 180cm. Pór nakrájame na tenké kolieska a orestujeme na olivovom oleji v panvici, ktorú je možné vložiť do rúry.
Suroviny
1 lyžička olivového oleja
300 g póru
2 menšie cukety
3 jarné cibuľky
štipka soli a bieleho korenia
2 veľké hrste mladého špenátu
2 lyžice nasekanej petržlenovej vňate
10 vaječných bielkov
50 g syra feta
2
Postup
Rúru predhrejeme na 180cm.
Pór nakrájame na tenké kolieska a orestujeme na olivovom oleji v panvici, ktorú je možné vložiť do rúry.
Cuketu nakrájame na polkolieska a pridáme k póru.
Rovnako tak pokrájanú jarnú cibuľku.
Všetko spoločne chvíľu opekáme.
Nakoniec pridáme špenátové listy, nasekanú petržlenovú vňať, všetko osolíme a okoreníme.
Zložíme z platne.
Zmes zalejeme vaječnými bielkami a zamiešame.
Ak nemáme panvicu, ktorú je možné vložiť do rúry, preložíme zmes do pekáča alebo môžeme použiť aj formu na muffiny.
Povrch posypeme nadrobeným feta syrom a vložíme do rúry.
Pečieme asi 20 - 30 minút, kým nie je povrch zlatistý.
Podávať môžeme teplé aj studené, nakrájané na trojuholníčky.
2 porcie | doba prípravy 30 minút | 794 kJ / 190 kcal
