Brokolicová panvica so šampiňónmi a arašidmi, ryža

12. 3. 2019 | 7285 Zhliadnutie

porcie

minút

obtiažnosť

1973 kJ / porcia

Jedným z najzdravších receptov Vegetariánskej kuchárky Sveta zdravia je táto brokolicová panvica, pretože brokolica patrí podľa rebríčkov medzi najzdravšie potraviny na svete. Pripravte si ju na ázijský spôsob a vychutnajte si ju na obed.

Postup

Ružičky brokolice dáme do vriacej vody na 3 minúty povariť. Potom ich scedíme a dáme na chvíľu bokom. Zeleninu nakrájame na tenké kúsky, šampiňóny na plátky a cibuľu na polovičné kolieska.

V hlbokej panvici rozpálime olej, vložíme cibuľu, tvrdšiu zeleninu a brokolicu a za stáleho miešania restujeme 2 minúty. Potom zľahka znížime plameň, pridáme mäkšiu zeleninu a šampiňóny a za občasného miešania zmes zahrievame 5 minút.

Medzičasom si pripravíme omáčku zmiešaním sójovej omáčky, citrusovej šťavy a nadrobno nakrájaného zázvoru.

Keď už je zmes hotová, ľahko zvýšime teplotu, pridáme arašidy a omáčku, rýchlo premiešame a stiahneme z ohňa.

Ryžu uvaríme podľa návodu na obale.

Zmes z panvice a ryžu rozdelíme na 4 porcie a podávame.

Poznámka: Brokolica patrí podľa rebríčkov medzi najzdravšie potraviny na svete. Obsahuje vysoké množstvo vlákniny, výborne zasýti a pritom má nízku energetickú hodnotu na jednotku hmotnosti. Práve vďaka vysokému obsahu vlákniny a tiež antioxidantov sa o brokolici často hovorí v súvislosti s prevenciou vzniku rakoviny hrubého čreva.

Suroviny

400 g ružičiek z brokolice (z 1 ks brokolice)
300 g zeleniny (možno nakombinovať) (mrazené zelené fazuľové struky, mrkva, paprika, cuketa)
120 g šampiňónov (6 ks)
35 g cibule (1 malý ks)
80 g vylúpaných nepražených nesolených arašidov
30 ml oleja (3 PL) (olivový, repkový alebo sezamový)
20 ml sójovej omáčky (4 ČL)
20 ml šťavy z citrusu (½) (limetka alebo citrón)
5 g zázvoru (cca 1cm kúsok)
240 g ryže (jazmínová, basmati alebo natural)
soľ
korenie

4 porcie | doba prípravy 40 minút | 1973 kJ / 472 kcal

Tuky

17,0 g

Sacharidy

62,0 g

Bielkoviny

17,0 g

Vláknina

10,0 g

Vhodné pre vegetariánov, zdroj bielkovín a vlákniny

Kategórie

Nové chutné recepty

Ľahká cuketová pizza s paradajkami a mozzarellou

Moderná rybacia polievka

Karbonátky z červenej šošovice

Ďalšie recepty

Inšpiratívne príbehy

Skúsila som rôzne diéty, pri ktorých som schudla, ale vždy nasledoval jo-jo efekt

Roxana Julieta Cascone, 45 rokov

Postupne som musela vymeniť celý šatník :)

Monika Miňová, 55 rokov

Weight management
je riešením pre každého

Výživový plán na úpravu hmotnosti

Potrebujete zhodiť pár kíl alebo 15 kíl? Pripravíme vám taký plán, ktorý vám sadne do vašich predstáv.

Viac

Výživový plán pre športovcov

Máte radi šport? Alebo naopak, ste v pohybe limitovaní? Nebaví vás jedálniček od vášho trénera?

Viac

Výživový plán pre deti

Náš tím profesionálnych výživových poradcov je pripravený pomôcť každému rodičovi, ktorému nie je zdravie jeho dieťaťa ľahostajné. Máme pre vás pripravené špeciálne programy, ktoré u detí úspešne riešia obezitu, nadváhu, prípadne aj podvýživu.

Viac

Výživový plán pre seniorov

Seniori vyžadujú diametrálne odlišný prístup k chudnutiu ako aktívny tridsiatnik. Z našich skúseností sa veľkej skupine klientov po úprave hmotnosti uľavilo od zdravotných ťažkostí a znížilo sa množstvo potrebných liekov.

Viac

Výživový plán pre večné diétarky

Celý deň nejete a večer skončíte vo fastfoode? Naše riešenie počíta s rôznymi životnými situáciami tak, aby bolo maximálne použiteľné a bez jo-jo efektu.

Viac

Výživový plán pre diabetikov a alergikov

Neprispôsobujte sa! My sa prispôsobíme vám. Máte alergiu alebo intoleranciu na nejakú potravinu, prípadne diabetes alebo vysoký tla? Nevadí, naša gramážová kuchárka sa vám prispôsobí a nikto vás ju nebude nútiť jesť.

Viac

Prečo NUTRIADAPT?

Pretože je normálne starať sa o seba a o svoje zdravie.

Nahváha a obezita výrazne zhoršuje kvalitu života. Od zadýchavania sa pri chôdzi, estetického hľadiska, zhoršenia civilizačných chorôb, ako je okrem iného cukrovka alebo vysoký cholesterol, až po kratšiu dobu života. Je správne sa o svoje telo v rôznych etapách života starať tak, aby ste dokázali naplniť váš cieľ a mať tak "RADOSŤ ZO SEBA". A my vám s tým radi pomôžeme.

Pretože u nás nájdete iba vysoko kvalifikovaných odborníkov na úpravu hmotnosti.

Všetci naši zamestnanci musia prejsť veľmi intenzívnym vzdelávacím procesom zakončeným odbornou skúškou. Zamestnanci sa musia neustále vzdelávať, preto navyše u nás tiež nájdete špecialistu na chudnutie detí, športovú výživu, apod.

Pretože náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkom nespočetného množstva overených klinických štúdií.

Opiera sa o fakty, nie o domnienky alebo nepodložené štúdie. Bude vám na mieru spracovaná gramážová kuchárka a osobný výživový plán, v ktorom možno upravovať energetickú hodnotu aj početnosť porcií. Osobný výživový plán rešpektuje vaše chuťové preferencie a pomôže vám rýchlejšie dosiahnuť cieľovú hmotnosť.

Objednajte sa

Je to jednoduchšie,
než si myslíte

Vyplníte rezervačný formulár, naša asistentka sa s vami do dvoch pracovných dní spojí a dohodnete si termín nezáväznej konzultácie.

Absolvujete 30 - 45 minútovú konzultáciu, kde vám vykonáme základnú diagnostiku Vášho tela. Počas konzultácie sa dozviete, ako zostať nielen zdraví, ale tiež ako získať viac energie, cítiť sa dobre a dostať sa na svoju ideálnu hmotnosť a mnoho ďalších informácií.

Pohovoríte si s našim výživovým špecialistom, preberiete vaše ciele, vysvetlíme vám ako sa s nami dostanete na ideálnu hmotnosť a čo je potrebné urobiť, aby ste si ju udržali. A to natrvalo.

Poďte do toho s nami a chudnite tak, aby ste nielen skvele vyzerali, ale hlavne sa skvele cítili.