Obsah vitamínov, minerálnych látok a stopových prvkov v ovocí a zelenine

22.11.2021

 
K ovociu a zelenine neodmysliteľne patria vitamíny, minerálne látky a stopové prvky. Čím daná plodina vyniká najviac je zvýraznené.

 

Mrkva

sodík, draslík, vápnik, horčík, selén, železo, fosfor, síra, kremík, betakaroténvitamíny A, B, C, vláknina

Červená repa

sodíkdraslík, vápnik, horčíkželezo, kremík, antokyány, vitamíny skupiny B, vitamín C, vláknina

Zemiaky

sodíkdraslík, vápnik, horčík, železo, fosfor, zinok, meď, mangán, vitamíny B1, B2vitamín C, polyfenol, vláknina

Cesnak

draslík, vápnik, horčík, selén, železo, fosfor, zinok, meď, mangán, jód, vitamíny B1, B2, vitamín A, C, E, metioníncysteín, vláknina

Paradajka

draslík, horčík, vápnik, železo, fosfor, chróm, vitamíny A, B1, B2vitamíny C, E a K, lykopénbetakarotén, vláknina

Červená paprika

draslík, horčík, vápnik, železo, fosfor, zinok, meď, vitamíny A, B1, B2vitamíny C, E, betakarotén, vláknina

Baklažán

sodík, draslík, vápnik, horčík, železo, fosfor, zinok, meď, mangán, jód, vitamíny B1, B2, B3, B6, karotén, vitamín C, vláknina

Uhorka hadovka

draslík, fosfor, karotén, voda (96 %), vláknina

Brokolica

draslík, vitamín A, vápnik, vitamín C, horčík, fosfor, karotén, vláknina

Cibuľa

fosfor, horčík, vápnikdraslík, železo, vitamín A, vitamíny skupiny B, vitamín C

Špenát

vápnik, mangán, horčík, železo, vitamín A a C, vitamín K, kyselina listová

Zeler

draslík, horčík, vápnik, železo, zinok, vitamíny skupiny B, vitamíny A, C a E, kyselina listová

Jablko

sodík, draslík, horčík, železo, fosfor, vápnik, vitamíny C, E, karoténvláknina

Hruška

draslík, horčík, železo, fosfor, zinok, meď, mangán, vitamíny C, E, karoténvláknina

Jahoda

draslík, horčík, železo, fosfor, vápnik, bór, fluór, vitamíny C, E, karotén, vláknina

Čerešne

draslík, horčík, vápnik, železo, kremík, fosfor, vápnik, vitamíny A, C, E, karotén, antokyány, flavonoidy, vláknina

Slivka

draslík, fosfor, vápnik, antokyány, vláknina

Čučoriedky

draslík, horčík, železo, vápnik, fosfor, chróm, zinok, meď, karoténvitamín C, antokyány, vláknina

Hrozno

sodík, draslík, vápnik, horčík, železo, kremík, selén, fosfor, mangán, jód, vitamíny A, skupiny B, C, vitamín P (flavonoidy), antokyány, vláknina

Melón vodový

horčík, vitamín A, vitamín Cvoda (93 %), vláknina

Kivi

draslík, fosfor, vápnik, karotén, vitamín C, vláknina

Pomaranč

sodík, draslík, horčík, železo, vápnik, fosfor, meď, karotén, vitamín A, vitamín C, vláknina

Citrón

draslík, horčík, železo, vápnik, fosfor, betakarotén (provitamín A), vitamín C, vláknina

Banán

sodík, draslík, horčík, železo, fosfor, vitamíny A, C, E, karotén, vláknina

Další články

Zdravie
Strava
Je matcha nová a lepšia verzia kávy?

Matcha čaj alebo "latte" nájdete v nápojovom lístku takmer každej kaviarne alebo reštaurácie. V čom však spočíva zázrak tohto…

akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
Strava
Prečo sú proteíny také dôležité?

Proteín je dôležitou súčasťou stravy u každého. Buduje a opravuje bunky, udržuje svaly, orgány, žľazy a kožu v zdraví. Okrem…

Vaše premeny

Katarína Nováková

Podarilo sa mi schudnúť 11 kg, prehodnotila som svoje stravovacie návyky, prístup ku strave a pitnému režimu

Milan Kormoš

Sám som bol prekvapený z toho, ako to všetko zrazu ide

Helena Vyvlečková

Najhoršie bolo, že som si pomaly prestala dôverovať