Slivkovo - datľový crumble
Tento jednoduchý múčnik sa skvele hodí do jesenného počasia. Podáva sa totiž teplý. Bez výčitiek si ho môžete dať na raňajky alebo na desiatu. Vďaka obsahu komplexných sacharidov, zdravých tukov a bielkovín z jogurtu by ste mali bez hladu vydržať až do obeda.
Suroviny
Crumble:
200 g ovsených vločiek (v prípade intolerancie zvoľte bezlepkové)
100 g akejkoľvek zdravej múky (pohánková, špaldová - opäť podľa prípadnej intolerancie)
200 g ďatlí - ideálne čerstvých, rozmixovaných na hladkú pastu
200 g lieskových orieškov nasekaných nadrobno
15 sliviek
80 g masla (ghí)
trochu kokosového oleja
javorový sirup
lyžička škorice
ŠKORICOVÝ JOGURT:
jogurt 3,5% tuku
škorica
citrónová kôra z polovice chemicky neošetreného citróna
chia semienka
mäta na ozdobu
8
Postup
Do veľkej misy dáme ovsené vločky, pastu z ďatlí, múku, nasekané oriešky a rozohriaty kokosový olej. Prstami vytvoríme drobivú zmes. Do suchých zapekacích formičiek vložíme slivku alebo dve a zalejeme ich asi 1 čajovou lyžičkou javorového sirupu. Zhusta posypeme posýpkou. Vložíme do predhriatej rúry. Pečieme na 200 °C 15 minút, kým nie je povrch zlatistý.
Ku crumble sa skvele hodí biely jogurt, ktorý zníži glykemický index múčnika.
+ Škoricový jogurt
Jogurt zmiešame so semienkami a škoricou, pridáme nastrúhanú kôru z ½ citróna a premiešame. Zmesou polejeme ešte vlažné crumble a ozdobíme mätou.
8 porcií | doba prípravy 30 minút | 1585 kJ / 379 kcal
