Polievka z medvedieho cesnaku a vajíčka
Medvedí cesnak je pre mnohých neodmysliteľnou súčasťou jari. Chutí podobne ako klasický cesnak, ale rozdiel je v tom, že z neho používame listy. Okrem toho, že pokrmom dodáva skvelú chuť, je jeho pozitívom aj obsah vitamínov a minerálnych látok. Nie nadarmo sa mu niekedy hovorí prírodné antibiotikum. Výborne ho v tejto polievke dopĺňajú baby špenát a vajíčko. Ražný chlieb zase celému pokrmu dodá potrebnú vlákninu.
Suroviny
10 g olivového oleja
50 g cibule
100 g medvedieho cesnaku
100 g baby špenátu
štipka soli
štipka korenia
300 ml zeleninového vývaru
1 vajce veľkosti M
70 g ražného chleba
2
porcie
obtiažnosť
981 kJ / porcia
Postup
Na olivovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu, pridáme listy medvedieho cesnaku, baby špenát a necháme chvíľu restovať. Následne zmes osolíme a okoreníme. Potom všetko zalejeme vývarom a chvíľku povaríme. Nakoniec polievku rozmixujeme tyčovým mixérom a zašľaháme vajíčko. Podávame s ražným chlebom.
2 porcie | doba prípravy 30 minút | 981 kJ / 234 kcal
Vhodné pre: celú rodinu, vegetariánov
Tuky
18,0 g
Sacharidy
50,0 g
Bielkoviny
20,0 g
Vláknina
4,8 g
