Omeleta s rukolou, špenátom a slnečnicovými semienkami

Medzi tradičné veľkonočné suroviny samozrejme patria vajíčka, ale aj špenát. Vajíčka patria k najkvalitnejším zdrojom bielkovín, obsahujú množstvo minerálnych látok a vitamínov, napr. vitamín D. Špenát je zdrojom vitamínu A, C a predovšetkým kyseliny listovej, z minerálnych látok je bohatý na horčík. Slnečnicové semienka sú pre zmenu zdrojom vitamínu E - antioxidantu. Užite si Veľkú noc a vyskúšajte túto omeletu napríklad ako sviatočné raňajky alebo rýchlu večeru.

Suroviny

50 g slepačieho vajca (1 ks)
40 g bielkov zo slepačích vajec (z 2 vajec)
30 g baby špenátu (1 hrsť)
30 g rukoly (1 hrsť)
10 g lúpaných slnečnicových semienok (1 polievková lyžica)
50 ml čerstvého polotučného mlieka
3 g soli (0,5 čajovej lyžičky)
3 g čierneho korenia (0,5 čajovej lyžičky)
5 g rozpusteného masla (ghí, 1 čajová lyžička)
25 g ražného knäckebrotu (2 ks)

1
porcia
obtiažnosť
1240 kJ / porcia

Postup

V miske rozšľaháme vidličkou vajíčko, bielky a mlieko a vmiešame tiež soľ a korenie. Pridáme rukolu, špenát a slnečnicové semienka a ešte jemne premiešame.

Zmes vlejeme na rozpálenú panvicu potretú rozpusteným maslom (ghí) a z oboch strán opražíme.

Podávame s ražným knäckebrotom.

1 porcia | doba prípravy 15 minút | 1240 kJ / 296 kcal

Vhodné pre diabetikov, vhodné pre športovcov, vhodné pre deti, vhodné pre vegetariánov, zdroj bielkovín, zdroj vlákniny

Tuky
13,0 g
Sacharidy
25,0 g
Bielkoviny
18,0 g
Vláknina
7,0 g

Ďalšie recepty

30 minút
Hlavné jedlá
SMART NOODLES s hlivou ustricovou, restovanou zeleninou a mozzarellou
4
porcie
obtiažnosť
1092 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Hlavné jedlá
Šaláty
Šalát s lososom a špargľou
1
porcia
obtiažnosť
1670 kJ / porcia

Vaše premeny

Viera Masárová

Úpravou stravy dosiahnete svoj CIEĽ – úbytok na hmotnosti bez hladovania

Jaroslav Vondrák

Aj napriek zdravotným problémom mám 41 kg dole

Katarína Švajdová

Opäť sa cítim dobre