Lahodné tvarohové guľky s čučoriedkovou omáčkou

Určite si spomínate na babičkine ovocné tvarohové guľky poliate maslom. S týmto receptom máte možnosť vrátiť sa do detských čias a dopriať si túto dobrotu, ale v zdravšej forme.

Suroviny

CESTO:
2 kocky tvrdého tvarohu + 1 na ozdobu
4 polievkové lyžice špaldovej krupice
2 čajové lyžičky pohánkovej múky
4 polievkové lyžice rozpusteného GHI
2 vajcia
štipka soli
Omáčka:
citrón
limetka
čučoriedky
čučoriedkový džem
vanilkový lusk
javorový sirup
(kukuričný škrob)

5
porcií
obtiažnosť
1200 kJ / porcia

Postup

 

Krupicu sparíme horúcim maslom a vzniknutú zmes zmiešame s dvomi tvarohmi nastrúhanými najemno.

Osolíme a postupne vmiešame vajcia.

Pridáme pohánkovú múku.

Cesto dôkladne prepracujeme.

Lyžičkou vytvárame malé guľôčky, ktoré varíme v dostatočnom množstve osolenej vody asi 7 minút. Akonáhle vyplávajú na povrch, guľky vyberieme. Pre istotu jeden na skúšku rozkrojíme.

Príprava omáčky: Šťavu z limetky a citróna vytlačíme do kastrólika.

Vanilku pozdĺžne rozrežeme a vydlabeme z nej zrniečka, ktorá pridáme k citrusovej šťave. Krátko spolu povaríme a prisypeme čerstvé čučoriedky. Dusíme spolu, kým čučoriedky nezmäknú.

Pridáme asi dve lyžice čučoriedkového džemu a ak sa napriek tomu omáčka bude zdať málo sladká, dochutíme ju trochou javorového sirupu. Zvyčajne to ale nie je nutné, omáčka bude aj tak dosť sladká. Ak chceme hustejšiu konzistenciu, môžeme pridať trošku kukuričného škrobu. Všetko spolu ešte krátko povaríme. Guľky polejeme omáčkou, posypeme strúhaným tvarohom a ozdobíme čerstvou mätou.

5 porcií | doba prípravy 30 minút | 1200 kJ / 287 kcal

Ďalšie recepty

30 minút
Hlavné jedlá
Grilovaný biftek so zeleninovými hranolkami a dipom
1
porcia
obtiažnosť
2110 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Hlavné jedlá
Kuracie prsia zapekané so syrom, špargľou a zemiakmi
4
porcie
obtiažnosť
1535 kJ / porcia

Vaše premeny

Silvia Sokolová

Kilá išli dole rýchlejšie, ako som predpokladala

Ľubomír Ludvik

Schudol som 16 kg tuku a cítim sa nielen lepšie ale aj mladšie

Jana Nováková

Život sa mi zmenil od základov