Kuracia kapsa so špenátom, batátmi a šalátom

Pre naše telo je kuracie mäso ľahko stráviteľné, obsahuje málo tukov a zároveň veľa bielkovín, takisto je bohaté na minerálne látky a vitamíny skupiny B. Špenát je bohatý na vitamín K, ktorý je dôležitý pre zdravie kostí, a železo. Je tiež zdrojom vitamínov A a C, kyseliny listovej a horčíka. Sladké zemiaky (batáty) sú vhodnou alternatívou klasických zemiakov. Vychutnajte si tento pokrm napríklad na obed.

Suroviny

200 g kuracích pŕs
100 g čerstvého listového špenátu
34 g 30 % plátkového Eidamu (2 plátky)
20 ml repkového oleja
270 g sladkých zemiakov (batátov)
100 g mrkvy
100 g hlávkového šalátu

2
porcie
obtiažnosť
1635 kJ / porcia

Postup

Kuracie prsia umyjeme, osušíme, pozdĺžne narežeme, naplníme ich špenátom a eidamom a zviažeme špagátom vhodným na pečenie. Sprudka ich opečieme na panvici s olejom a necháme ich dopiecť v rúre na cca 180 stupňov asi 20 minút.

Sladké zemiaky ošúpeme, nakrájame na kocky a uvaríme domäkka. Sladké zemiaky varíme trochu dlhšie ako klasické zemiaky.

Hlávkový šalát umyjeme, necháme odkvapkať a natrháme ho do misky na menšie kúsky. Oškrabanú mrkvu nastrúhame nahrubo a zľahka premiešame s kúskami šalátu.

Kuraciu kapsu nakrájame na plátky a dáme na tanier spoločne so sladkými zemiakmi. Podávame so šalátom.

 

2 porcie | doba prípravy 60 minút | 1635 kJ / 391 kcal

Vhodné pre deti, zdroj bielkovín, vhodné pre diabetikov, bez lepku, vhodné pre športovcov

Tuky
14,0 g
Sacharidy
34,0 g
Bielkoviny
32,0 g
Vláknina
8,0 g

Ďalšie recepty

30 minút
Hlavné jedlá
Cesnakové krevety
2
porcie
obtiažnosť
627 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Hlavné jedlá
Brokolicová pizza so syrom
5
porcií
obtiažnosť
2049 kJ / porcia

Vaše premeny

Jana Chomová

Naučila som sa správne kombinovať vhodné potraviny, schudla som a zlepšil sa mi môj zdravotný stav

Ivan Hudec

Upravil sa mi tlak a cukor

Lenka Ersepková

Som veselšia, vyrovnaná sama so sebou a spokojná