Krémový zapečený karfiol
Týmto receptom potešíte snáď všetkých členov rodiny a navyše nestrávite v kuchyni príliš veľa času. Zapečený karfiol je vhodný ako na obed, tak i na večeru. Vďaka nízkemu množstvo sacharidov je recept vhodný najmä pri nízkosacharidovej stravovanie.
Suroviny
1200 g karfiolu (cca 1 a pol kusu)
320 ml 12% smotany
120 g žervé
160 g 30% eidamu
60 g kvalitnej chudej slaniny
250 g cherry paradajok
20 g dijonskej horčice
1 PL masla
štipka soli
štipka čierneho korenia
4
Postup
Do veľkého hrnca dáme vodu, osolíme a keď začne vrieť, pridáme očistené ružičky karfiolu. Povaríme cca 5 minút, scedíme a odložíme na chvíľu bokom.
V malom hrnčeku privedieme k varu smotanu a necháme ju 5 minút prebublať. Zložíme zo sporáka, pridáme krémový syr, horčicu, ½ strúhaného syra a poriadne zamiešame. Dochutíme korením a soľou.
Na panvici do chrumkava osmažíme nakrájanú slaninu, pridáme pokrájané paradajky a zmes krátko prehrejeme.
Tukom vymažeme zapekaciu misku, do ktorej poukladáme uvarený karfiol a slaninu s paradajkami. Všetko zalejeme syrovou zmesou, posypeme zvyškom syra a zapečieme vo vopred vyhriatej rúre na 180 ° C cca 20 minút.
4 porcie | doba prípravy 25 minút | 1982 kJ / 474 kcal
Zdroj bielkovín a vlákniny
