Králik na víne s karfiolovými plackami

Králik je jedným z najzdravších mias vôbec. Karfiol je naviac bohatým zdrojom vitamínov, ktorý v porovnaní so zemiakmi alebo inou prílohou obsahuje len minimum sacharidov. Tento delikátny pokrm si teda môžete dopriať i na večeru, a to i v prípade striktnej redukčnej diéty.

Suroviny

NA KRÁLIKA:
1 králik
3 – 4 lístky bobkového listu
niekoľko guličiek celého čierneho korenia
štipka mletého čierneho korenia
1 vrchovatá lyžička sladkej mletej papriky
1 lyžička majoránky
3 – 4 strúčiky cesnaku
1 väčšia cibuľa
2 lyžičky paradajkového pretlaku
1 malý pohár bieleho vína
0,5 malého pohára repkového oleja
soľ
NA PLACKY:
1 stredný karfiol
2 vajcia
asi 3 hrste strúhaného syra do 30 % tuku
muškátový oriešok
100 g drvených ovsených vločiek (podľa potreby)
soľ
čierne korenie
60 g syra

6
porcií
obtiažnosť
1589 kJ / porcia

Postup

KRÁLIK

Králika umyjeme, osušíme, rozporcujeme a dobre osolíme. Dáme do väčšieho zapekacieho pekáčiku.

Pridáme všetky ostatné ingrediencie a všetko dôkladne premiešame, aby sa mäso obalilo.

Priklopíme a dáme do rúry, pri teplote 200 °C pečieme asi 45 minút.

Potom odklopíme a pokiaľ nie je mäso úplne mäkké, ešte dopečieme.

KARFIOLOVÉ PLACKY

Karfiol uvaríme v osolenej vode domäkka. Karfiol popučíme a pridáme doň vajíčka, strúhaný syr a ochutíme muškátovým orieškom, soľou a čiernym korením.

Do zmesi primiešame rozomleté ovsené vločky, v takom množstve, aby sa dali dobre tvoriť placky.

Placky potom pozvoľna opekáme na panvici ľahko vytrenej repkovým olejom (môžeme upiecťt i v rúre na papieri na pečenie, ktorý potrieme olivovým olejom).

TIP: Pokiaľ chcete prílohu obmeniť, ku králikovi sa skvele hodia zemiaky s petržlenovou vňaťkou alebo ryža.

6 porcií | doba prípravy 120 minút | 1589 kJ / 380 kcal

Vhodné pre deti, vhodné pre diabetikov, nízky GI

Tuky
18,0 g
Sacharidy
12,0 g
Bielkoviny
32,0 g
Vláknina
3,0 g

Ďalšie recepty

35 minút
Hlavné jedlá
Fantastická pizza alla Dorka
5
porcií
obtiažnosť
1833 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
35 minút
Hlavné jedlá
Vločkové chlpaté knedličky s kapustou a tempehom
4
porcie
obtiažnosť
2065 kJ / porcia

Vaše premeny

Silvia Sokolová

Kilá išli dole rýchlejšie, ako som predpokladala

Oleg Guman

Jedálniček mi bol nastavený tak, aby čo najviac zohľadňoval moje chuťové preferencie, aj časové možnosti

Andrea Horáková

Čo robiť, keď rada jem a ak som nervózna, pridám si jedlo navyše?