Hydinový guláš s dusenou brokolicou
Guláš patrí medzi obľúbené jedlá v našej krajine. Väčšinou ho poznáme skôr s hovädzím mäsom, ale pripraviť sa dá aj ľahšia verzia. Keď ho namiesto knedle doplníte brokolicou, postaráte sa o pochúťku vhodnú pri redukcii hmotnosti, ktorá vás perfektne zasýti.
Suroviny
1 PL repkového oleja
4 menšie cibule
500 g kuracích pŕs
štipka soli
štipka čierneho korenia
4 ČL mletej sladkej papriky
200 g lúpaných paradajok
600 g brokolice
4
Postup
Na repkovom oleji orestujeme nakrájanú cibuľu dozlatista. Pridáme kuracie mäso nakrájané na kocky, osolíme, okoreníme a sprudka orestujeme. K mäsu pridáme sladkú papriku a restujeme ešte asi 1 minútu. Pridáme nakrájané lúpané paradajky z konzervy aj so šťavou a necháme podusiť. Dusíme, kým sa nevyvarí časť vody a vznikne hustejšia omáčka.
Medzitým v pare pripravíme brokolicu a podávame ju spoločne s gulášom.
4 porcie | doba prípravy 60 minút | 1100 kJ / 263 kcal
Vhodné pre celú rodinu, zdroj vlákniny, zdroj bielkovín
