Grilovaná zelenina s cestovinami
27. 4. 2022 | 1547 Zhliadnutie
4
25
Celozrnné cestoviny majú v porovnaní s inými cestovinami nižší glykemický index a naopak obsahujú viac vlákniny, minerálnych látok aj vitamínov, a navyše sa len tak nerozvaria. Skvele ich dopĺňa zelenina, ktorá by mala byť neodmysliteľnou súčasťou každého dňa. Cuketa je z 90% tvorená vodou a obsahuje nemalý podiel vlákniny. Zároveň je bohatá na vitamín A, ktorý je dôležitý pre zdravie slizníc. Mozzarella je zase dobrým zdrojom vápnika a bielkovín. Pokiaľ zvolíte jej light verziu, poslúži vám aj ako nízkokalorická pochúťka, ktorá dodá celému pokrmu jemnú a príjemnú chuť.
Postup
Cestoviny uvaríme podľa návodu na obale a necháme vychladnúť.
Na panvici zohrejeme olej a pridáme papriku nakrájanú na prúžky, cuketu na kocky, prepolené paradajky, vetvičku rozmarínu a sprudka orestujeme. Zmäknutú zeleninu premiešame s cestovinami, natrhanou mozzarellou, osolíme a okoreníme. Ihneď podávame.
Suroviny
200 g celozrnných špagiet
1 PL olivového oleja
150 g červenej papriky
400 g cukety
200 g cherry paradajok
1 vetvička rozmarínu
200 g mozzarelly
soľ
čierne korenie
Vhodné pre: celú rodinu, pre vegetariánov, zdroj vlákniny, vhodné pre stredomorskú stravu
Kategórie
Nové chutné recepty
Inšpiratívne príbehy
Na každej kontrole som videla nejaké zlepšenie
Mária Krivosudská, 71 rokov
