Biftek s grilovanou zeleninou a kuskusom

Biftek z kvalitného hovädzieho mäsa podávaný so špaldovým kuskusom a zeleninou na grile vám zaručí nielen sviatočný obed či večeru plnú hodnotných bielkovín a vlákniny. Hovädzie mäso je naviac tiež skvelým zdrojom železa.

Suroviny

100 g hovädzieho mäsa na biftek
5 ml olivového oleja
štipka soli
štipka čierneho korenia
65 g špaldového kuskusu
80 g baklažánu
60 g cukety
80 g červenej papriky
vetvička rozmarínu k ozdobenie

1
porcia
obtiažnosť
1849 kJ / porcia

Postup

Mäso zľahka naklepeme rukou, okoreníme, pokvapkáme olejom a necháme cca 20 minút odležať.

Zeleninu očistíme, pokvapkáme taktiež olejom, osolíme a grilujeme na kontaktnom grile a alebo na papieri na pečenie v rúre s grilom dozlatista.

Kuskus pripravíme podľa návodu na obale a ochutíme soľou a korením.

Biftek sprudka opečieme na oleji po oboch stranách, osolíme a necháme chvíľu odpočinúť. Potom ho nakrájame na plátky a podávame s kuskusom a grilovanou zeleninou.

TIP: Ak chceme mäso dobre prepečené aj vnútri, z každej strany ho sprudka opečieme cca 3 minúty a potom ho ešte cca 8 minút dopečieme na miernom plameni.

1 porcia | doba prípravy 40 minút | 1849 kJ / 442 kcal

Vhodné pre športovcov a diabetikov, zdroj bielkovín a vlákniny

Tuky
10,0 g
Sacharidy
51,0 g
Bielkoviny
32,0 g
Vláknina
8,0 g

Ďalšie recepty

30 minút
Hlavné jedlá
Rizoto s treskou
2
porcie
obtiažnosť
1661 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Hlavné jedlá
Hovädzie karbonátky so zemiakmi, horčicou a cibuľou
4
porcie
obtiažnosť
1646 kJ / porcia

Vaše premeny

Mária Kohautová

Moja hmotnosť išla dole úplne sama a bez trápenia

Ján Flídr

Lekár mi diagnostikoval vysoký krvný tlak, cukor, cholesterol a extrémne zvýšenú hladinu kyseliny močovej

Tatiana Chekushkina

Nutriadapt zmenil môj život!