Biftek s grilovanou zeleninou a kuskusom

Biftek z kvalitného hovädzieho mäsa podávaný so špaldovým kuskusom a zeleninou na grile vám zaručí nielen sviatočný obed či večeru plnú hodnotných bielkovín a vlákniny. Hovädzie mäso je naviac tiež skvelým zdrojom železa.

Suroviny

100 g hovädzieho mäsa na biftek
5 ml olivového oleja
štipka soli
štipka čierneho korenia
65 g špaldového kuskusu
80 g baklažánu
60 g cukety
80 g červenej papriky
vetvička rozmarínu k ozdobenie

1
porcia
obtiažnosť
1849 kJ / porcia

Postup

Mäso zľahka naklepeme rukou, okoreníme, pokvapkáme olejom a necháme cca 20 minút odležať.

Zeleninu očistíme, pokvapkáme taktiež olejom, osolíme a grilujeme na kontaktnom grile a alebo na papieri na pečenie v rúre s grilom dozlatista.

Kuskus pripravíme podľa návodu na obale a ochutíme soľou a korením.

Biftek sprudka opečieme na oleji po oboch stranách, osolíme a necháme chvíľu odpočinúť. Potom ho nakrájame na plátky a podávame s kuskusom a grilovanou zeleninou.

TIP: Ak chceme mäso dobre prepečené aj vnútri, z každej strany ho sprudka opečieme cca 3 minúty a potom ho ešte cca 8 minút dopečieme na miernom plameni.

1 porcia | doba prípravy 40 minút | 1849 kJ / 442 kcal

Vhodné pre športovcov a diabetikov, zdroj bielkovín a vlákniny

Tuky
10,0 g
Sacharidy
51,0 g
Bielkoviny
32,0 g
Vláknina
8,0 g

Ďalšie recepty

35 minút
Hlavné jedlá
Pečená jahňacia kotleta s ryžou a šalátom
4
porcie
obtiažnosť
3361 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
35 minút
Hlavné jedlá
Teľacie rolky so špargľou
4
porcie
obtiažnosť
1686 kJ / porcia

Vaše premeny

Monika Vlčková

Začala som chudnúť sama, ale veľmi mi to nešlo

Roman Maljacek

Som spokojný sám so sebou, cítim sa oveľa lepšie

Milena Vogeltanzová

Po klasických diétach išli kilá znovu hore, niekedy ešte viac ako som schudla