Prázdniny a dovolenky sú na spadnutie. Jesť zdravo sa vám oplatí aj v lete

29.06.2018 | 2909x Zhliadnutie | Zdravie, Strava

Hoci sa tento rok prudko oteplilo zhruba v polovici apríla, oficiálne začalo leto nedávno. A od prvého letného dňa už chýba len kúsok do štartu toľko očakávaných prázdnin a zaslúžených dovoleniek. Práve leto ale môže byť kritické, čo sa týka zdravého stravovania. Máme pre vás niekoľko praktických rád, na čo si dať v cudzine pozor, s čím to nepreháňať a čomu sa radšej vyhnúť.

Ako je známe, jedlo je, okrem gastronomického zážitku, hlavne zdrojom energie. A na to by sme nemali zabúdať ani vtedy, keď si v krajine, kde trávime dovolenku, doprajeme miestne pokrmy, lahôdky alebo dezerty. Rovnaké je to samozrejme v prípade nápojov, a to najmä tých alkoholických.

Turecká baklava, grécka chalva alebo španielska sangria

Energia je skrátka všade. A keď chcete chudnúť a redukovať nadbytočné kilogramy, mali by ste na to myslieť ešte viac. Idete obdivovať krásy Turecka? Tak to si určite neodpustíte ich národný poklad baklavu. Okrem toho, že je to takmer povinnosť každého turistu, ktorý túto orientálnu krajinu navštívi, by ste ale mali mať na pamäti, že táto "kráľovná všetkých sladkostí", ako ju nazývajú Lidovky.cz, je v podstate iba tuk a cukor.

Takže áno, s radosťou si ju doprajte, ale myslite na to, že jedna by vám mohla stačiť. A v prípade, že sa práve snažíte chudnúť, radšej si túto maškrtu odpustite. To isté platí aj v prípade gréckej chalvy, ktorá sa vyrába z pražených olejnatých jadier a kanditovej hmoty (cukrová hmota s nízkym obsahom vody používaná na výrobu tvrdých cukríkov), takže zase poriadna nálož cukru a tuku.

Milujete Španielsko? Potom sa asi tešíte tiež na to, keď si pod slnečníkom na pláži dáte vychladený koktail sangria. Je ale potrebné uvedomiť si, že aj napriek tomu, že je pohár plný ľadu (a teda neškodnej čistej vody), tento tradičný španielsky nápoj obsahuje veľké množstvo cukru. Okrem toho samozrejme tiež alkohol, ktorý chudnutiu rozhodne nepomáha.

Zmrzlina k letu proste patrí, ale…

Prázdniny bez zmrzliny, to je podobný nezmysel ako leto bez kúpania. Zmrzlina k letu proste patrí, to je jasné. Ale ak sa po tomto lete nechcete po stúpnutí na váhu rozčúliť, aj toto ľadové osvieženie skúste obmedziť.

Aj svojim deťom kupujte zmrzlinu len raz za čas. Bude im to stačiť a radosť im doprajete. Ak im chcete dopriať aj zdravie bez nálože cukru, urobte im zmrzlinu sami. Inšpirovať sa môžete napríklad jedným z našich receptov.

Exotika je krásna. Ale hygiena tu práve nefrčí

Je vám Európa malá a chcete na svojej dovolenke objavovať krajiny vzdialenejšie? Letíte do Indie, na Bali alebo napríklad na Srí Lanku? Potom si okrem všeobecnej pohody, ktorá tu panuje, strážte, aby ste v rámci možností dbali na hygienu.

V krajinách, kde sa váľajú odpadky v uliciach, sa určite vyvarujte pitiu vody z kohútika a priplaťte si za vodu balenú. Neodporúčame vám ani kupovať si jedlo na ulici a radšej si zájdite na drahšie (ale asi hygienicky stráviteľnejšie) jedlo do reštaurácie. Kupujte skôr čerstvé potraviny a aj tie umývajte kupovanou vodou z fľaše. Nič nepokazíte ani tým, keď si do kufra pre istotu pribalíte tiež lieky proti hnačke.

Milujete hory? Potom si na výstup pripravte výdatnú desiatu, nezabudnite ani na vodu

Nie je povinnosť jesť v Tatrách tatranky. Namiesto sušienok plných priemyselne spracovaných sacharidov si do batohu pribaľte radšej horkú čokoládu (ak nehrozí, že sa vám horúčavou roztečie), orechy, do krabičky ovocie a zeleninu a k chuti a doplneniu energie sa vám môže zísť tiež sušené mäso.

Čo nie je z výživového hľadiska na náročnú turistiku úplne vhodné, to sú práve spomínané sušienky, salámy alebo paštéty. Okrem toho najmä u paštét a mäkkých salám hrozí, že sa na ich chuti i kvalite podpíše vysoká teplota. A nechcete si predsa pokaziť dojem zo zdolaného vrchola tým, že večer presedíte na WC alebo preležíte v kŕčoch v posteli.

Ako si doplniť energiu po náročnej túre? 
 

Špeciálne u náročnejšej horskej turistiky je dôležité, aby ste si vydanú energiu potom následne zase doplnili. Ako, to vám poradí naša odborníčka na výživu Ing. Monika Bartolomějová.

"To, že zdoláte vrchol ešte neznamená, že sa môžete večer odmeniť vyprážaným syrom s hranolkami a ako dezert si dať zmrzlinu. Naopak, v prípade, že chcete nejaký ten kilogram zhodiť, nemusíte nijako významne navyšovať prijatú energiu.

Sústreďte sa na zdravé jedlá. Cez deň na túre venujte pozornosť predovšetkým pitnému režimu, na obed si dajte niečo ľahšie (napr. polievku a zeleninový šalát, grilovanú rybu so zemiakmi a zeleninou alebo morčacie mäso na zelenine s ryžou a pod.). Večer určite nezabudnite opäť na zeleninu, k nej si môžete dať bez obáv napríklad steak s fazuľkami alebo grilovanú zeleninu s mäsom, ktoré máte radi. Ak máte chuť na niečo sladké, napríklad na čokoládu alebo zmrzlinu, siahnite po ovocí, ktorého je v letnom období všade dosť."