Olivový olej – ulahodí zvonka aj zvnútra

03.10.2018

 
Olivovému oleju naozaj patrí prvenstvo medzi olejmi a v poslednom čase sa teší pomerne veľkej popularite, taktiež je prezentovaný ako súčasť zdravej stravy.

 

Možno olivový olej používate na šaláty či pri príprave dresingov a teda je viac ako isté, že sa nachádza vo vašej kuchyni. Je však vhodný aj na tepelné spracovanie?

Rastlinné oleje sú počas zohrievania náchylnejšie k produkcii toxických chemikálií, známych tiež pod názvom aldehydy. Ich konzumácia je spájaná s mnohými ochoreniami vrátane cukrovky či srdcovo – cievnych ochorení. 

Pri porovnávaní slnečnicového, sezamového a olivového oleja, ktoré boli zohrievané na 

190 °C, odborníci zistili, že práve olivový olej mal nižší obsah škodlivých aldehydov ako testované zvyšné dva oleje. 

Aký záver z toho plynie? Aj keď smaženie nie je najvhodnejší spôsob prípravy jedál, olivový olej aj v tomto smere nie je zlou voľbou. Nezabúdajte však na to, že v konečnom dôsledku akýkoľvek olej, ktorý sa prepáli, je zdraviu škodlivý. 

 

 

 

 

Recepty z kuchyne na krásnu pokožku v upršaných jesenných dňoch:

Listový šalát premiešajte s olivovým olejom a kúskami balkánskeho syra. Pridajte zmes orieškov a ľanových semiačok do šalátu a podávajte s plátkami kuracieho mäsa alebo sladkovodnej ryby.

 

Medzi ďalšie využitie olivového oleja patrí:

  • Balzam pre ruky. Zohrejte gázu namočenú v olivovom oleji a priložte na suché ruky, pokiaľ nevychladne. Prebytočnú mastnotu odsajte.
  • Zábal na vlasy. Zmiešajte olivový olej so žĺtkom, pridajte pár kvapiek citróna, dôkladne premiešajte a naneste na pokožku hlavy a vlasy. Nechajte pôsobiť 30 minút a dôkladne opláchnite. Nakoniec vlasy umyte jemným šampónom.
  • Píling na telo. Olivový olej zmiešjate s kryštálovým cukrom, naneste na telo a dôkladne krúživými pohybmi sa premasírujte od hlavy až po päty. Na konci procesu sa stačí iba osprchovať.

Další články

Zdravie
Strava
Esenciálne aminokyseliny: Telo bez nich nemôže fungovať. Ako ich doplniť?

Sacharidov, najmä tých priemyselne spracovaných, ľudské telo až toľko nepotrebuje. Napriek tomu si ich ale ľudia doprajú viac…

akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
Zdravie
Mýty a pravdy o káve

Chutný nápoj, ktorý pozná snáď každý. Pochádza z Etiópie, ale za formu, v akej ju konzumujeme dnes, vďačíme Arabom. Toľko…

Vaše premeny

Katarína Nováková

Podarilo sa mi schudnúť 11 kg, prehodnotila som svoje stravovacie návyky, prístup ku strave a pitnému režimu

Jaroslav Koťátko

Mojou motiváciou bola zmena stravovacích návykov

Dagmar Pflegerová

Ako hovorím známym a príbuzným: jem všetko, ale v inom zložení a iné veľkosti porcií