Najznámejšie fakty o antioxidantoch - poznáte ich?

09.04.2018

 
Ľudský organizmus potrebuje antioxidanty na boj proti voľným radikálom, niektoré si síce dokáže vytvoriť sám, no väčšinu je potrebné telu dodať vo forme zdravého stravovania.

Často sa o nich hovorí, ale viete, čo naozaj antioxidanty sú? Zjednodušene môžme povedať, že antioxidanty sú látky, ktoré náš organizmu potrebuje na to, aby blokovali aktivitu látok, ktoré sa nazývajú voľné radikály. Voľné radikály sa tvoria v našom tele počas všetkých procesov, metabolizmus nevynímajúc. Vo vysokých koncentráciách môžu byť nebezpečné pre zdravie človeka, pretože majú potenciál spôsobiť poškodenie buniek, ktoré by následne mohlo viesť k prepuknutiu rôznych ochorení.

 

Viete, že existujú stovky antioxidantov? Mnohé z nich sú zaradené do kategórie fenolov, polyfenolov či flavonoidov. Tiež je dobré o antioxidantoch vedieť, že nie je možné ich obsiahnuť v jednej “multitabletke”(na rozdiel od vitamínov), takže je naozaj nevyhnutné postarať sa o prísun zdravej a kvalitnej stravy.

 

Ktoré potraviny sú zdrojom týchto najznámejších antioxidantov?

  • Betakarotén – mrkva, tekvica, batáty
  • Lykopén – ružový grepfruit, paradajky, melon
  • Luteín – väčšina listovej zeleniny
  • Selén – semiačka, orechy, strukoviny
  • Vitamín A – maslo, vajcia, mlieko, pečeň
  • Vitamín C – bobuľové ovocie, pomaranče, ostatné citrusy, paprika, brokolica, kapusta, papája, paradajky…
  • Vitamín E – mandle, lieskové orechy, ostatné orechy, semiačka a oleje z nich

 

Všeobecne je známe, že čerstvé bobuľové ovocie obsahuje vyšší podiel antioxidantov, ako sú napr. čučoriedky. Rôzne sfarbené ovocie a zelenina totiž odráža ich výživu,  a to je celkom dobrý dôvod, aby sme pre všetky zdraviu prospešné benefity mali na tanieri pestrosť.

 

 

Další články

Zdravie
PITNÝ REŽIM - nezmysel alebo odborne obhájiteľný spôsob konzumácie tekutín?

Spôsob stravovania a kvalita potravín je v posledných 7 rokoch „v hľadáčiku médií“. Najnovším mediálnym hitom je diskusia o…

akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
Zdravie
Optimalizujte si vitamín B12. Pre toto všetko sa to oplatí!

POZOR na nedostatok vitamínu B12! Vitamín B12 patrí do skupiny vitamínov B, ktoré sú rozpustné vo vode. V tele plní hneď…

Vaše premeny

Jana Horváthová

Napriek môjmu ochoreniu štítnej žľazy a užívaniu liekov som schudla 14kg !

Oleg Guman

Jedálniček mi bol nastavený tak, aby čo najviac zohľadňoval moje chuťové preferencie, aj časové možnosti

Jana Chomová

Naučila som sa správne kombinovať vhodné potraviny, schudla som a zlepšil sa mi môj zdravotný stav