Zelerová polievka

Kombinácia zeleru a jablka je nesmrteľná a kto ju ochutná, ten si ju určite zamiluje. Obe tieto suroviny sú zdrojom antioxidantov – podporujú našu imunitu a taktiež obsahujú nemalé množstvo vlákniny, ktorá je zase potrebná pre správnu funkciu čriev. Vyskúšajte ich vo forme chutnej polievky, ktorá v chladných dňoch perfektne zahreje a povzbudí váš imunitný systém. Jablká sú síce neobvyklou ingredienciou do polievok, ale výsledkom budete príjemne prekvapení.

Suroviny

3 PL repkového oleja
500 g zeleru
1 väčšie jablko
2 štipky soli
hŕstka čerstvého tymiánu
1 väčšia cibuľa
200 ml bieleho suchého vína
750 ml kuracieho vývaru
štipka čierneho korenia

4
porcie
obtiažnosť
1014 kJ / porcia

Postup

Rúru rozohrejeme na 180 °C a plech potrieme časťou oleja.

Zeler a olúpané jablko očistíme a nakrájame na menšie kocky. Nakrájané kúsky preložíme na plech, osolíme a dobre premiešame. Pridáme bylinky a vložíme do rúry. Pečieme do zozlatnutia.

Cibuľu olúpeme a nakrájame na kocky. V hrnci necháme rozpáliť zvyšok oleja a pridáme nakrájanú cibuľu. Restujeme dozlatista. Následne pridáme upečený zeler s jablkom, zalejeme vínom a necháme odpariť alkohol. Pridáme vývar, soľ, čierne korenie a privedieme do varu.

Hrniec odstavíme zo zdroja tepla a pomocou tyčového mixéra rozmixujeme polievku dohladka. Pokiaľ je polievka veľmi hustá, prilejeme vodu a dobre premiešame.

4 porcie | doba prípravy 30 minút | 1014 kJ / 242 kcal

Vhodné pre vegetariánov, pre vegánov, zdroj vlákniny, zdroj minerálnych látok a vitamínov

Tuky
12,1 g
Sacharidy
24,6 g
Bielkoviny
5,1 g
Vláknina
6,3 g

Ďalšie recepty

30 minút
Polievky
Kapustová polievka so šunkou a hubami
2
porcie
obtiažnosť
1282 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Polievky
Guláš s pivom
6
porcií
obtiažnosť
1785 kJ / porcia

Vaše premeny

Zdenka Stavrovská

Nehladovala som, len som zmenila spôsob stravovania

Anton Škrtel

Nutriadapt vrelo odporúčam každému, lebo toto nie je diéta, ale zdravý životný štýl

Monika Hrkalová

Konečne mám hmotnosť, ktorú som si priala