Zeleninová panvica s marinovaným tofu

Suroviny

1 lyžica sezamového oleja
1 lyžica červenej thajskej kari pasty
2 strúčiky cesnaku
1 lyžica nastrúhaného zázvoru
300 g sójových výhonkov
1 červená paprika nakrájaná na prúžky
1 zväzok jarnej cibuľky
1 lyžica sójovej omáčky
listy koriandra
1 lyžica čerstvo nastrúhaného zázvoru na marinádu
4 prelisované strúčiky cesnaku na marinádu
1 lyžica trstinového cukru
1 lyžica dijonskej horčice
4 lyžice prírodnej sójovej omáčky
500 g BIO tofu natural nakrájaného na kocky
olivový olej na opekanie

6
porcií
obtiažnosť
1235 kJ / porcia

Postup

Pripravte si marinádu zo zázvoru, cesnaku, cukru, horčice a sójovej omáčky.

Kocky tofu v nej nechajte marinovať aspoň 30 minút (môžete nechať v chladničke cez noc).

Pre Stir-fry metódu smaženia na malom množstve oleja vo wok panvici rozohrejte sezamový olej.

Pridajte karí pastu, niekoľko sekúnd miešajte, pridajte cesnak, zázvor a opäť zamiešajte.

Zeleninu dajte do panvice a za stáleho miešania nechajte osmažiť 1-2 minúty.

Zakryte a duste 5 minút, pokým zelenina zmäkne.

Primiešajte sójovú omáčku.

Medzitým nechajte tofu odkvapkať, marinádu uschovajte.

Tofu osmažte z oboch strán v troške rozohriateho olivového oleja. Hotové kúsky udržujte teplé, kým nebude zelenina mäkká.

Zostávajúcu marinádu pridajte k zelenine. Ochuťte soľou, podávajte s veľmi horúcim tofu a posypané koriandrom.

6 porcií | doba prípravy 30 minút | 1235 kJ / 295 kcal

Ďalšie recepty

30 minút
Hlavné jedlá
Biftek s grilovanou zeleninou a kuskusom
1
porcia
obtiažnosť
1849 kJ / porcia
akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
30 minút
Hlavné jedlá
Zubáč pečený na ghí
4
porcie
obtiažnosť
970 kJ / porcia

Vaše premeny

Hong Ngo

Po pôrode som pribrala 25 kg. Teraz som veľmi spokojná. Všetci tvrdia, že vyzerám mladšie

Peter Polák

Jedol som nepravidelne, väčšinou som bol celý deň v práci bez jedla a večer si doprial „hody“

Lenka Ersepková

Som veselšia, vyrovnaná sama so sebou a spokojná