Paradajkový šalát s vajíčkami
Zužitkujte veľkonočné vajíčka a užite si ľahkú a veľmi rýchlu desiatu či olovrant. Vajíčka patria k najkvalitnejším zdrojom bielkovín, obsahujú množstvo minerálnych látok a vitamínov, napr. vitamín D. Paradajky sú doslova nabité vitamínmi a minerálnymi látkami. Obsahujú vitamín B1, B2, B6, C, E a provitamín A, z minerálnych látok vápnik, fosfor, železo, jód, meď a draslík.
Suroviny
50 g slepačieho vajca (1 ks)
200 g cherry alebo obyčajných paradajok
20 g rukoly
1 g soli (špička noža)
1 g čierneho korenia (špička noža)
25 g ražného knäckebrotu (2 ks)
1
porcia
obtiažnosť
892 kJ / porcia
Postup
Vajcia uvaríme natvrdo, olúpeme a nakrájame na menšie kúsky.
Paradajky umyjeme, osušíme a nakrájame. Vajcia a paradajky spoločne zmiešame, osolíme a okoreníme podľa chuti a ozdobíme rukolou.
Podávame s knäckebrotom.
1 porcia | doba prípravy 15 minút | 892 kJ / 213 kcal
Vhodné pre diabetikov, deti a vegetariánov, zdroj vlákniny, nízky glykemický index.
Tuky
6,0 g
Sacharidy
25,0 g
Bielkoviny
11,0 g
Vláknina
7,0 g
