Kuracie stehno, dusená kapusta a opečené zemiaky
Kyslá kapusta je výborným zdrojom vitamínu C, vitamínov skupiny B a minerálnych látok, ďalej podporuje funkciu čriev a vylučovanie toxických látok. Klasickú kombináciu kuracieho mäsa a pečených zemiakov nám práve kapusta príjemne oživí.
Suroviny
4 ks kuracích stehien
1 miska kyslej kapusty
1 stredne veľká cibuľa
2 menšie jablká
1 miska zemiakov
4 čajové lyžičky olivového oleja
štipka mletej rasce
štipka soli
4
porcie
obtiažnosť
1920 kJ / porcia
Postup
Osolené kuracie stehná upečieme vo vyhriatej rúre na 190 °C dozlatista.
Medzitým podusíme kapustu s cibuľou a strúhaným jablkom.
Zemiaky si nakrájame na rovnako veľké, asi 5 mm široké kolieska a pokvapkáme olejom. Vyskladáme na plech vyložený papierom na pečenie. Pridáme rascu a soľ a dáme piecť do rúry na 240 °C.
4 porcie | doba prípravy 60 minút | 1920 kJ / 459 kcal
Vhodné pre športovcov, zdroj bielkovín, zdroj vlákniny
Tuky
17,0 g
Sacharidy
49,0 g
Bielkoviny
26,0 g
Vláknina
8,0 g
