Kuracie prsia zapekané so syrom, špargľou a zemiakmi
31. 7. 2018 | 10612 Zhliadnutie
4
60
Kuracie mäso je zdrojom kvalitných živočíšnych bielkovín. Špargľa je výborným pomocníkom aj v redukcii váhy, má minimum kalórií, minimum tuku a vyšší podiel vlákniny. Zemiaky varené v šupke sú najlepším variantom, pretože si uchovajú najviac prospešných látok a sú ako príloha vhodnejšie pre svoj nižší glykemický index.
Postup
Rúru predhrejeme na 200 °C. Kuracie prsia umyjeme, osušíme a vložíme do maslom vymasteného pekáča. Osolíme, okoreníme a dáme piecť do rúry asi na 15 minút (dôležité je vyberať mäso kvalitné, čerstvé - to spoznáme napr. podľa svetlo ružovej farby a podľa vône - bez zápachu).
Zemiaky poriadne umyjeme a uvaríme v šupke v osolenej vode.
Čerstvú špargľu očistíme a necháme asi 5 minút podusiť v pare (konzervovanú už čistiť nemusíme).
Akonáhle je mäso prepečené (skúsime to tak, že ho rozkrojíme), položíme na každý steak plátok syra a ešte krátko zapečieme, kým sa syr neroztečie.
Kurací plátok podávame so špargľou a zemiakmi. Môžeme dochutiť a ozdobiť bylinkami.
Suroviny
600 g kuracích pŕs (cca 4 prsia)
500 g špargle (čerstvej alebo z konzervy)
20 g masla (1 polievková lyžica)
80 g 30% plátkového syra (4 plátky)
400 g zemiakov
soľ
korenie
bylinky (napr. tymian, bazalka, rozmarín)
Vhodné pre deti, zdroj bielkovín, vhodné pre diabetikov, vhodné pre športovcov, bez lepku
Kategórie
Nové chutné recepty
Inšpiratívne príbehy
Pod vedením odborníkov som za šesť mesiacov schudla 8 kg
Zuzana Oravcová, 63 rokov
