Kapustová polievka so šunkou a hubami
Túto ľahkú polievku môžeme konzumovať na desiatu alebo tiež na večeru. Vďaka kapuste a zemiakom získame pokrm s vysokým zdrojom vlákniny.
Suroviny
1 hrnček bielej kapusty (200 g)
8 ks stredne veľkých zemiakov
½ balenia šunky najvyššej kvality (92% mäsa)
10 ks šampiňónov
1 cibuľa
1 čajová lyžička repkového oleja
štipka sladkej papriky
štipka mletej rasce
štipka soli
štipka čierneho korenia
2
Postup
Na oleji orestujeme cibuľku, pridáme na tenké plátky nakrájanú kapustu a šunku, podusíme, podlejeme vodou a varíme asi 10 minút.
Potom pridáme na kocky pokrájané zemiaky a plátky šampiňónov. Dochutíme soľou, korením, rascou a sladkou paprikou.
Dolejeme vodu nad okraj a varíme ďalších 15 minút domäkka.
2 porcie | doba prípravy 35 minút | 1282 kJ / 306 kcal
Vhodné pre športovcov, zdroj bielkovín, zdroj vlákniny
