Hovädzie placky so zemiakmi a fazuľkami
Hovädzie placky z chudého mäsa sú skvelou voľbou, ako v kuchyni spracovať červené mäso. To má vysoký obsah železa a vitamínu B12, pri ktorých nedostatku môže nastať chudokrvnosť. Fazuľkami dodáte telu potrebnú vlákninu.
Suroviny
100 g zemiakov
100 g zelených fazuliek
100 g mletého chudého hovädzieho mäsa
štipka soli
štipka čierneho korenia
1 strúčik cesnaku
40 g cibule
1 PL repkového oleja
1
Postup
Prelisovaný cesnak a cibuľu nakrájanú najemno dobre premiešame s mletým hovädzím mäsom. Zmes osolíme, okoreníme a utvoríme malé placky.
Tie potom potrieme olejom, vložíme do pekáča, podlejeme trochou vody a pečieme vo vyhriatej rúre na 190 ° C cca 30 minút. Než sa placky upečú, tak uvaríme zemiaky v osolenej vode domäkka a podusíme ľahko osolenej fazuľky. Placky podávame so zemiakmi a fazuľkami.
1 porcia | doba prípravy 30 minút | 1626 kJ / 389 kcal
Zdroj bielkovín a vlákniny, vhodné pre celú rodinu, diabetikov a športovcov
