Grilovaný tempeh v marináde s batátmi a kôprovou omáčkou

10. 10. 2016 | 10656 Zhliadnutie | Dominika Lasáková

porcie

minút

obtiažnosť

1842 kJ / porcia

Tempeh je produkt z lisovaných sójových bôbov, ktorý prešiel zdraviu prospešným procesom fermentácie, preto patrí medzi najzdravšie sójové výrobky. V jedlách sa používa ako výborná a výživná náhrada mäsa. Kúpite ho ako v bielej tak aj v údenej forme. Stojí síce o niečo viac ako klasické tofu, ale je chuťovo výraznejší.

Postup

Zemiaky

Batáty zemiaky očistíme podobne ako obyčajné zemiaky, nakrájame a dáme ich variť do osolenej vriacej vody. Kedže doba varenia je podstatne kratšia ako u klasických zemiakov, cca po 10 minútach ich možme scediť a rozdrvit ich na kašu. Kaša je chutne sladučká, čo ocenia najmä deti a nie je potrebné ju už ničím dochucovať. Ak si ju však chcete trochu zjemniť, môžte to spraviť pridaním masla.

Tempeh

Všetky ingrediencie na marinádu zmiešame. Pomer jednotlivých prísad nechám na Vás, ja to zvyknem robiť od oka a podľa chuti. Tempeh nakrájame na plátky a vložíme do marinády aspoň na hodinku. Na rozpálenú grilovaciu panvicu poukladáme plátky tempehu s troškou marinády a krátko osmažíme z obidvoch strán. Použite grilovaciu panvicu, aby sa Vám tempeh zbytočne nemočil v marináde.

Kôprová omáčka

Na olivovom oleji osmažime cibuľku, pridáme mandľovú smotanu, čerstvo nasekaný kôpor a necháme krátko prevariť. Osolíme, okoreníme a môžme podávať .

Tip: Namiesto mandľovej smotany môžme použiť aj ryžovú, ovsenú, sójovú, kokosovú alebo klasickú smotanu na varenie.

Suroviny

Údený tempeh
3ks väčších batátov – sladkých zemiakov
mandľová smotana
čerstvý kôpor
cibuľa
olivový olej
himalajská soľ

Marináda:
balsamico ocot
sójová omáčka
worchester omáčka
chilli omáčka
kečup
citrónova šťava
agáve alebo med
kurkuma alebo kari korenie

2 porcie | doba prípravy 20 minút | 1842 kJ / 440 kcal

Kategórie

Nové chutné recepty

Veľkonočný baránok s orieškami

Vajíčková nátierka

Tvarohovo-bylinková nátierka s kváskovým chlebom a zeleninou

Ďalšie recepty

Inšpiratívne príbehy

Schudol som dve konfekčné veľkosti

Martin Méry, 52 rokov

V obchode mi už nič nesedelo a všetko mi bolo malé

Jana Jarošová, 44 rokov

Weight management
je riešením pre každého

Výživový plán na úpravu hmotnosti

Potrebujete zhodiť pár kíl alebo 15 kíl? Pripravíme vám taký plán, ktorý vám sadne do vašich predstáv.

Viac

Výživový plán pre športovcov

Máte radi šport? Alebo naopak, ste v pohybe limitovaní? Nebaví vás jedálniček od vášho trénera?

Viac

Výživový plán pre deti

Náš tím profesionálnych výživových poradcov je pripravený pomôcť každému rodičovi, ktorému nie je zdravie jeho dieťaťa ľahostajné. Máme pre vás pripravené špeciálne programy, ktoré u detí úspešne riešia obezitu, nadváhu, prípadne aj podvýživu.

Viac

Výživový plán pre seniorov

Seniori vyžadujú diametrálne odlišný prístup k chudnutiu ako aktívny tridsiatnik. Z našich skúseností sa veľkej skupine klientov po úprave hmotnosti uľavilo od zdravotných ťažkostí a znížilo sa množstvo potrebných liekov.

Viac

Výživový plán pre večné diétarky

Celý deň nejete a večer skončíte vo fastfoode? Naše riešenie počíta s rôznymi životnými situáciami tak, aby bolo maximálne použiteľné a bez jo-jo efektu.

Viac

Výživový plán pre diabetikov a alergikov

Neprispôsobujte sa! My sa prispôsobíme vám. Máte alergiu alebo intoleranciu na nejakú potravinu, prípadne diabetes alebo vysoký tla? Nevadí, naša gramážová kuchárka sa vám prispôsobí a nikto vás ju nebude nútiť jesť.

Viac

Prečo NUTRIADAPT?

Pretože je normálne starať sa o seba a o svoje zdravie.

Nahváha a obezita výrazne zhoršuje kvalitu života. Od zadýchavania sa pri chôdzi, estetického hľadiska, zhoršenia civilizačných chorôb, ako je okrem iného cukrovka alebo vysoký cholesterol, až po kratšiu dobu života. Je správne sa o svoje telo v rôznych etapách života starať tak, aby ste dokázali naplniť váš cieľ a mať tak "RADOSŤ ZO SEBA". A my vám s tým radi pomôžeme.

Pretože u nás nájdete iba vysoko kvalifikovaných odborníkov na úpravu hmotnosti.

Všetci naši zamestnanci musia prejsť veľmi intenzívnym vzdelávacím procesom zakončeným odbornou skúškou. Zamestnanci sa musia neustále vzdelávať, preto navyše u nás tiež nájdete špecialistu na chudnutie detí, športovú výživu, apod.

Pretože náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkom nespočetného množstva overených klinických štúdií.

Opiera sa o fakty, nie o domnienky alebo nepodložené štúdie. Bude vám na mieru spracovaná gramážová kuchárka a osobný výživový plán, v ktorom možno upravovať energetickú hodnotu aj početnosť porcií. Osobný výživový plán rešpektuje vaše chuťové preferencie a pomôže vám rýchlejšie dosiahnuť cieľovú hmotnosť.

Objednajte sa

Je to jednoduchšie,
než si myslíte

Vyplníte rezervačný formulár, naša asistentka sa s vami do dvoch pracovných dní spojí a dohodnete si termín nezáväznej konzultácie.

Absolvujete 30 - 45 minútovú konzultáciu, kde vám vykonáme základnú diagnostiku Vášho tela. Počas konzultácie sa dozviete, ako zostať nielen zdraví, ale tiež ako získať viac energie, cítiť sa dobre a dostať sa na svoju ideálnu hmotnosť a mnoho ďalších informácií.

Pohovoríte si s našim výživovým špecialistom, preberiete vaše ciele, vysvetlíme vám ako sa s nami dostanete na ideálnu hmotnosť a čo je potrebné urobiť, aby ste si ju udržali. A to natrvalo.

Poďte do toho s nami a chudnite tak, aby ste nielen skvele vyzerali, ale hlavne sa skvele cítili.