Grilované mäso s omáčkou z koreňovej zeleniny a pohánkou

24. 11. 2021 | 1603 Zhliadnutie

porcie

minút

obtiažnosť

2339 kJ / porcia

Leto a grilovanie k sebe neodmysliteľne patria. Zahájte tohtoročnú grilovaciu sezónu s naším receptom na šťavnaté hovädzie mäso s omáčkou z koreňovej zeleniny. A skúste k nemu pohánku – bohatú na rutín pre zdravé a pevné cievy.

Postup

Všetku zeleninu očistíme a nakrájame na malé kocky. V hrnci rozpálime olej a opekáme na ňom zeleninu (okrem cibule) asi 10 minút dozlatista. Potom pridáme cibuľu a ešte niekoľko minút opekáme. Prihodíme nové korenie a bobkový list a podlejeme vodou, tak aby bola zelenina zaliata. Uvaríme domäkka. Zlejeme prebytočnú vodu, vyberieme korenie a rozmixujeme zmes do hladkej omáčky. Na záver ju môžeme ešte dochutiť tymianom, soľou a korením.

Mäso nakrájame na plátky široké približne 1 cm. Zaistíme, aby malo izbovú teplotu a bolo suché. Potom ho položíme na rozpálený gril, ale nesolíme. Grilujeme ho 5 minút z oboch strán (medium). Po ugrilovaní mäso osolíme, okoreníme a necháme odležať. Na tanieri prelejeme mäso omáčkou a servírujeme s pohánkou uvarenou podľa návodu.

Suroviny

400 g mrkvy
200 g zeleru
100 g petržlenu
2 polievkové lyžice olivového oleja
70 g cibule
3 ks nového korenia
1 bobkový list
hrsť čerstvého tymianu
soľ
korenie
800 g hovädzieho mäsa (chudá roštenka)
200 g pohánky

4 porcie | doba prípravy 50 minút | 2339 kJ / 559 kcal

Tuky

16,0 g

Sacharidy

52,0 g

Bielkoviny

48,0 g

Vláknina

13,0 g

Vhodné pre: športovcov, zdroj bielkovín a vlákniny

Kategórie

Nové chutné recepty

Pomaranč s krémom stracciatella

Strukovinová nátierka

Ananásové ravioli plnené ľahkým pistáciovým krémom

Ďalšie recepty

Inšpiratívne príbehy

S tým, čo som pribrala v tehotenstve, som márne bojovala. Teraz mám o 20 kg menej a chudnem ďalej

Lucia Absolonová, 52 rokov

Žiadne hladovanie, iba zmena stravovacích návykov a skladby jedla

Marek Varkoček, 44 rokov

Weight management
je riešením pre každého

Výživový plán na úpravu hmotnosti

Potrebujete zhodiť pár kíl alebo 15 kíl? Pripravíme vám taký plán, ktorý vám sadne do vašich predstáv.

Viac

Výživový plán pre športovcov

Máte radi šport? Alebo naopak, ste v pohybe limitovaní? Nebaví vás jedálniček od vášho trénera?

Viac

Výživový plán pre deti

Náš tím profesionálnych výživových poradcov je pripravený pomôcť každému rodičovi, ktorému nie je zdravie jeho dieťaťa ľahostajné. Máme pre vás pripravené špeciálne programy, ktoré u detí úspešne riešia obezitu, nadváhu, prípadne aj podvýživu.

Viac

Výživový plán pre seniorov

Seniori vyžadujú diametrálne odlišný prístup k chudnutiu ako aktívny tridsiatnik. Z našich skúseností sa veľkej skupine klientov po úprave hmotnosti uľavilo od zdravotných ťažkostí a znížilo sa množstvo potrebných liekov.

Viac

Výživový plán pre večné diétarky

Celý deň nejete a večer skončíte vo fastfoode? Naše riešenie počíta s rôznymi životnými situáciami tak, aby bolo maximálne použiteľné a bez jo-jo efektu.

Viac

Výživový plán pre diabetikov a alergikov

Neprispôsobujte sa! My sa prispôsobíme vám. Máte alergiu alebo intoleranciu na nejakú potravinu, prípadne diabetes alebo vysoký tla? Nevadí, naša gramážová kuchárka sa vám prispôsobí a nikto vás ju nebude nútiť jesť.

Viac

Prečo NUTRIADAPT?

Pretože je normálne starať sa o seba a o svoje zdravie.

Nahváha a obezita výrazne zhoršuje kvalitu života. Od zadýchavania sa pri chôdzi, estetického hľadiska, zhoršenia civilizačných chorôb, ako je okrem iného cukrovka alebo vysoký cholesterol, až po kratšiu dobu života. Je správne sa o svoje telo v rôznych etapách života starať tak, aby ste dokázali naplniť váš cieľ a mať tak "RADOSŤ ZO SEBA". A my vám s tým radi pomôžeme.

Pretože u nás nájdete iba vysoko kvalifikovaných odborníkov na úpravu hmotnosti.

Všetci naši zamestnanci musia prejsť veľmi intenzívnym vzdelávacím procesom zakončeným odbornou skúškou. Zamestnanci sa musia neustále vzdelávať, preto navyše u nás tiež nájdete špecialistu na chudnutie detí, športovú výživu, apod.

Pretože náš výživový systém NUTRIADAPT je výsledkom nespočetného množstva overených klinických štúdií.

Opiera sa o fakty, nie o domnienky alebo nepodložené štúdie. Bude vám na mieru spracovaná gramážová kuchárka a osobný výživový plán, v ktorom možno upravovať energetickú hodnotu aj početnosť porcií. Osobný výživový plán rešpektuje vaše chuťové preferencie a pomôže vám rýchlejšie dosiahnuť cieľovú hmotnosť.

Objednajte sa

Je to jednoduchšie,
než si myslíte

Vyplníte rezervačný formulár, naša asistentka sa s vami do dvoch pracovných dní spojí a dohodnete si termín nezáväznej konzultácie.

Absolvujete 30 - 45 minútovú konzultáciu, kde vám vykonáme základnú diagnostiku Vášho tela. Počas konzultácie sa dozviete, ako zostať nielen zdraví, ale tiež ako získať viac energie, cítiť sa dobre a dostať sa na svoju ideálnu hmotnosť a mnoho ďalších informácií.

Pohovoríte si s našim výživovým špecialistom, preberiete vaše ciele, vysvetlíme vám ako sa s nami dostanete na ideálnu hmotnosť a čo je potrebné urobiť, aby ste si ju udržali. A to natrvalo.

Poďte do toho s nami a chudnite tak, aby ste nielen skvele vyzerali, ale hlavne sa skvele cítili.