Prečo by pšeno nemalo chýbať na našom tanieri?

11.04.2018

 
Pšeno bolo v minulosti úplne bežnou súčasťou jedálnička Dnes sa teší opätovnému návratu. Jeho prednosti sú nespochybniteľné a svoje miesto na našich tanieroch si určite zaslúži.

 

Pšeno je jediná zásaditá obilnina, pôvod má v Číne. Obsahuje bielkoviny, sacharidy, minerály a vitamíny, okrem toho má vysoký podiel železa a kremíka. Neobsahuje lepok, preto po ňom môžu siahnuť aj celiatici. Pšeno je chutné, ľahko stráviteľné, výživovo hodnotné a sýte. Jeho glykemický index je 50, čo ho predurčuje na konzumáciu pre diabetikov a ľudí, ktorí túžia schudnúť. Presvedčili sme vás?

 

Prečo zaradiť pšeno do svojho jedálnička?

Okrem už vyššie spomenutých dôvodov, siahnite po tejto potravine, ak:

  • trpíte chudokrvnosťou
  • máte žalúdočné problémy
  • chcete spevniť svoje kosti
  • máte problémy s obličkami
  • trpíte únavou a depresiami
  • chcete podporiť svoju imunitu
  • túžite po detoxikácii organizmu
  • máte prekyslený organizmus
  • chcete zlepšiť kvalitu vlasov, zubov a nechtov.

 

Ako pšeno pripravíte? 

Aby vám pšeno naozaj chutilo, je potrebné odstrániť jeho horkú chuť. Dôkladne ho prepláchnite, sparte vriacou vodou a následne prepláchnite studenou. Zbavíte ho tak horkosti.

 

Spôsob prípravy je veľmi jednoduchý. Stačí ho uvariť vo vode alebo mlieku, podľa toho, aký pokrm z neho chcete konzumovať. Na slano varíte v osolenej vode, na sladko v mlieku (môžete zvoliť mandľové, kokosové).

 

Ak chcete pripraviť kašu, dajte pšeno variť do väčšieho obsahu vody alebo mlieka a varte až do vzniku kašovitej konzistencie. Pridáte ovocie, kokosový olej, štipku škorice či badyánu a máte pripravený dezert.

 

Vo verzii na slano ho môžete pripraviť napríklad ako rizoto. Po uvarení primiešate nadrobno nakrájanú podusenú zeleninu, huby, ochutíte bylinkami a morskou soľou a máte chutný obed.

 

Pšeno môžete tie použiť ako závarku, namiesto cestovín, do polievok.

 

Další články

Zdravie
Chudnutie
Strava
Ako poraziť chuť na sladké

Chuť na sladké prepadne raz za čas snáď každého z nás. Čo teda robiť, keď nás láka chrumkavá sušienka, torta so zvodne hebkým…

akce
Ako vám test metabolizmu pomôže k štíhlej postave?
Zdravie
Chudnutie
Strava
Podvýživa vs. obezita – extrémy váhy

Výživa je nutnou podmienkou života. Po celú dobu vývoja človeka išlo v prvom rade o naplnenie základnej podmienky - prežiť.…

Vaše premeny

Emilia Múdra

Treba iba chcieť, naučiť sa plánovať a zvyknúť si na „nový život“

Oleg Guman

Jedálniček mi bol nastavený tak, aby čo najviac zohľadňoval moje chuťové preferencie, aj časové možnosti

Lenka Ersepková

Som veselšia, vyrovnaná sama so sebou a spokojná