Mrkvová nátierka s tofu
Ak si potrebujete občas pripraviť druhú večeru alebo obmeniť desiatu či olovrant, máme pre vás výbornú, rýchlu a zdravú mrkvovú nátierku. Mrkva totiž patrí k významnému zdroju antioxidantov, vitamínov a minerálnych látok, ktorých obsahuje široké spektrum. Medzi ne patrí napr. draslík či horčík. Tofu je zdrojom bielkovín a navyše ho môžeme okrem nátierok použiť aj ako alternatívu k mäsu.
Suroviny
320 g mrkvy
120 g tofu
4 čajové lyžičky kvalitnej sójovej omáčky
štipka kurkumy
48 g ražného knäckebrotu (4 ks)
4
porcie
obtiažnosť
473 kJ / porcia
Postup
Mrkvu nastrúhame nahrubo, krátko ju v hrnci alebo na panvičke pod pokrievkou podusíme s trochou vody a preložíme do misy.
Po jej vychladnutí k nej pridáme najemno nastrúhané tofu, sójovú omáčku (alebo sójovú smotanu, prípadne špecialitu Sojade), kurkumu a zľahka premiešame.
Môžeme podávať ako jednu porciu s jedným kúskom ražného knäckebrotu.
4 porcie | doba prípravy 30 minút | 473 kJ / 113 kcal
Vhodné pre deti, diabetikov, športovcov a vegetariánov, zdroj vlákniny a bielkovín
Tuky
3,0 g
Sacharidy
15,0 g
Bielkoviny
6,0 g
Vláknina
5,0 g
